LES ASSOCIATIONS D'ALIMENTS (3)

POURQUOI NE FAUT-IL PAS TERMINER UN REPAS PAR UN FRUIT ?

Le sucre simple n'est pas digéré dans l'estomac, mais après, au niveau du duodénum; là, il est très vite assimilé par l'organisme. Quand le repas commence par des protéines (viande par exemple), l'estomac commence son travail de digestion et se ferme...devant le fruit qui stagne là et fermente (d'où: ballonnements par exemple).